素材がやさしい

厳選した素材を使用しております。保存料は使用しておりません。安心安全な素材は、大切な体へのやさしさです。

手作りがやさしい

毎日、店奥の厨房で炊いております。ちりめんじゃこは自然の産物。
乾燥の具合や塩加減が変わります。そこを考慮して、いつも同じ仕上がりになるように調整しています。手作りだからできるやさしさです。開店時より、長男の航平が担当しております。

味がやさしい

薄味ながら深い味わいがあるのは、素材の良さと、長年培われた秘伝の調味のなせる技です。「やさしいお味」…。それはうちのじゃこ山椒を召し上がってくださったお客様が、必ずと言っていいほど仰ってくださる言葉です。

三つのやさしさのこもった「じゃこ山椒」。笑顔と共に手から手へお届けします。